ข้าวหน้าเนื้อ (Yakiniku Don)
ข้าวหน้าเนื้อ หรือ Yakiniku Don คำว่า "Don (ด้ง)" (ไม่ใช่กระด้งนะ)
คำว่า Don ในภาษาญี่ปุ่นมาจากคำว่า Donburi ซึ่งแปลว่า อาหารจานเดียว Yakiniku Don เป็นอาหารอีกจานที่เรียกได้ว่านิยมสั่งกันมากที่ญี่ปุ่น เพราะเนื้อนุ่ม ๆ และข้าวสวยร้อน ๆ มันช่างเข้ากันซะจริง ๆ วิธีทำก็แสนจะง่ายคะ จริง ๆ ทำคล้าย ๆ เนื้อผัดน้ำมันหอยของไทยเราคะ มาลองทำกันดูได้เลยคะ แอนจังทำแล้วทานได้ไม่ท้องเสียคะ อิๆ
|
ส่วนผสม
สะโพกไก่ 150 กรัม 2 ชิ้น
พริกหวาน เขียว แดง อย่างละ 1 ลูก
หอมใหญ่ 1 หัว
น้ำจิ้มปลาย่างญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
ไม้สำหรับเสียบเนื้อไก่
|
วิธีทำ
1. ล้างสะโพกไก่ เลาะกระดูกไก่ออก หั่นเป็นชิ้นขนาด หนึ่งคูณหนึ่งนิ้ว คลุกเนื้อไก่กับน้ำจิ้มปลาย่าง 1 ช้อนโต๊ะ หมักไว้ 10 นาที
2. ล้างพริกหวาน หั่นเป็นชิ้นขนาด หนึ่งคูณหนึ่งนิ้ว
3. ปอกเปลือกหอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นขนาด หนึ่งคูณหนึ่งนิ้ว
4. เสียบเนื้อไก่ พริกหวาน หอมใหญ่ สลับกันอย่างละหนึ่งชิ้น ทำจนหมด นำไปย่างไฟกลางพอสุกเหลือง
5. จัดไก่เสียบไม้ย่างใส่จานที่รองด้วยใบชิโซ ราดน้ำจิ้มปลาย่างที่เหลือ เสิร์ฟ
|
