ข้าวปั้นไส้ปลาแห้ง (Onigiri)

สูตรนี้แอนจังทำเองกับมือค่ะ เป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในบรรดาอาหารญี่ปุ่นทั้งหมดแล้วค่ะ อยากให้ลองทำกันดู

ส่วนผสม
1. ปลาคัตสึโอ
2. ข้าวสวยไทย ๆ นี่แหละ หรือจะลงทุนซื้อข้าวญี่ปุ่นมาทำก็ได้ค่ะ ไม่ว่ากัน
3. สาหร่ายแผ่นเล็ก หรือใหญ่ก็ได้แล้วแต่
4. ผงโรยข้าว หรือ furikage
(ส่วนผสมทุกอย่างหาซื้อได้ใน TOP Supermaket หรือร้านขายวัตถุดิบญี่ปุ่น ตอนนี้มีหลายที่มาก ดูจากหน้าเว็บกันเองนะคะ เขียนบอกไว้หมดแล้วค่ะ)
เครื่องปรุง (ปริมาณกะเอาเองตามชอบ)
- เกลือป่น

ปล. สามารถใส่ไส้อื่น ๆ ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็น ไส้บ๊วยเค็ม (อุเมะโบะชิ) , ไส้ทูน่า มายองเนส, ไส้เนื้อทอด ฯลฯ ลองดูวิธีทำจากคลิปวีดีโอนี้นะคะ มีวิธีทำไส้ต่าง ๆ และสอนปั้นด้วย


วิธีทำ


ผงโรยข้าวมีเป็นซอง ๆ ค่ะ แพ็คละประมาณไม่เกิน 100 บ.

ปลาแห้งคัตสึโอะ

เอาโชยุ หรือซอสญี่ปุ่นผสมกับปลาคัตสึโอะ
อย่าเยอะค่ะ เดี๋ยวเค็ม

เอาข้าวสวยที่หุงแล้ว พักไว้ในชาม ก่อนปั้นก็ล้างมือ
แล้วทำให้มือเปียกน้ำก่อน แล้วเอาเกลือทาบนฝ่ามือ
ไม่ต้องมากนะคะ เดี๋ยวเค็ม แล้วปั้น เอาปลาแห้ง
ใส่ลงไปตรงกลาง แล้วปั้นให้เป็นรูปที่ต้องการ


หน้าตาของผงโรยข้าว ฟุริคะเกะ
เพิ่มความน่ารัก น่ากิน


แอนจังปั้นออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
แล้วเอาผงโรยข้าวโรยลงไป


แล้วเอาสาหร่ายแปะเข้าไปให้น่ารักขึ้นไปอีก

หรือจะปั้นเป็นสามเหลี่ยมก็ได้ค่ะ
รสชาติความอร่อยอยู่ที่ ไส้ปลาแห้ง
กับรสเกลือตอนปั้นข้าวค่ะ อร่อยมาก ๆ ขอบอก

 

นานาสาระอาหารญี่ปุ่น
Obento ข้าวกล่องญี่ปุ่น
สาระพัดเรื่องเส้น ๆ จากญี่ปุ่น
ความเป็นมาผงกะหรี่ในญี่ปุ่น
รู้จักอุปกรณ์การทำอาหารญี่ปุ่น
อาหารการกินกับวิถีชีวิตไทยๆ ในมุมมองของญี่ปุ่น
มารู้จักราเมงกันเถอะ!!
เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิต

ข้าวปั้นญี่ปุ่น Onigiri
โซบะ เย็น Zarusoba
เกี๊ยวซ่า
ข้าวหน้าหมูทอด

ไก่ย่างญี่ปุ่น
ข้าวหน้าเนื้อ
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น

KIKU Tour
50 ช็อกโกแลตสไตล์ญี่ปุ่น
วัฒนธรรมแยกขยะที่ญี่ปุ่น
รู้จักเทศกาล Hinamatsuri
ใครว่าอยู่เมืองนอก (ญี่ปุ่น) สบาย 1
ใครว่าอยู่เมืองนอก (ญี่ปุ่น) สบาย 2
คริสต์มาสและปีใหม่ในญี่ปุ่น
จำนวนคนญี่ปุ่นที่อาศัยในไทย
Japankiku IN JAPAN!!
Yakuza คือใครกันแน่!!!
เครื่องแต่งกายแบบญี่ปุ่นๆ
สิงหาคม เดือนแห่งความโหดร้าย
คนญี่ปุ่นเลี้ยงลูกกันอย่างไร
Tokyo Tower
มารู้จักซากุระกันเถอะ!!
47 จังหวัดของญี่ปุ่น
รู้จักราชวงศ์ญี่ปุ่น
ฤดูต่าง ๆ ในญี่ปุ่น
วันสำคัญ วันหยุดราชการ
Link Food
เว็บวิธีทำอาหารญี่ปุ่น
Japan-guide
อุปกรณ์ทำอาหารญี่ปุ่น